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Zuppa della mamma

Zuppa della mamma

Preparazione : 15 min Riposo : -
Cottura : 40 min Materiale :
Difficoltà :
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per 6 persone :
100 g di pancetta a cubetti
2 belle carote
1 porro
2 cucchiai di burro
1 l di acqua
½ cipolla
2 patate
1 spicchio d’aglio schiacciato
Pepe
1Lavare e sbucciare le verdure e tagliarle a pezzi.
2In un tegame far saltare la pancetta con la cipolla tagliata a fette. Aggiungere il burro assieme alle verdure e cuocere per 2 minuti mescolando. Aggiungere l’acqua, il pepe e lasciar bollire lentamente per circa 40 minuti.
3Versare la zuppa nel blender e frullare per circa 1 minuto con la funzione "Soups".
4Riscaldare in una pentola a fuoco lento prima di servire.

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