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Sorbetto al lampone

Sorbetto al lampone
 

Preparazione : 5 min Riposo : -
Cottura : - Materiale :
Difficoltà :
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Programmi : accessori :

per 4-6 persone :
400 g di lamponi surgelati
1 albume
75 g di zucchero in polvere
1 cucchiaino di succo di limone
1Nel contenitore di metallo molto freddo, mettere tutti gli ingredienti e avviare il programma SEMIFREDDI. Se necessario, mescolare.
2Fare delle quenelle* (canederli) di gelato e consumare immediatamente oppure, se si desidera fare delle palline, mettere il gelato nel congelatore per qualche minuto, ma non ricongelare.
© Fotografie Sandra Mahut
©​ Hachette Livre (Marabout) 2016
Consigli del cuoco

Per raffreddare il contenitore, miscelare qualche cubetto di ghiaccio con il programma GHIACCIO TRITATO, svuotarlo e asciugarlo accuratamente. 
Per un sorbetto più aerato, a fine del programma: inserire lo sbattitore per albumi e aggiungere 30 secondi/velocità 6 usando il programma ESPERTO. 
 


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