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Plumcake Mozza e pomodori secchi

Plumcake Mozzarella e pomodori secchi

Preparazione : 10 min Riposo : -
Cottura : 45 min Materiale :
Difficoltà :
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Programmi : accessori :

per 6 persone :
100 g di mozzarella
150 g di pomodori secchi tagliati
2 pizzichi di origano secco
IMPASTO PER PLUMCAKE SALATO:
150 g di farina
1 bustina di lievito secco
3 uova
120 ml di latte caldo
100 ml di olio d’oliva
sale, pepe
1Preriscaldare il forno a 180 °C (term. 6).
2Mettere la mozzarella a cubetti di 2-3 cm per lato nel contenitore e avviare il programma ESPERTO, 30 secondi/velocità 15 (senza riscaldare) e mettere da parte.
3Preparare IMPASTO PER IL  PLUMCAKE SALATO: mettere la farina, il lievito, le uova, il latte, l’olio d’oliva, il sale e il pepe nel contenitore di metallo. Avviare il programma IMPASTI/DOLCI.
4Aggiungere la mozzarella, i pomodori secchi tagliati in 2 o 3 pezzi e e due pizzichi di origano secco. Riavviare il programma IMPASTI/DOLCI, 10 secondi per mescolare, quindi versare l’impasto in  uno stampo da  plumcake imburrato e infarinato e infornare per 45 minuti.
5Controllare la cottura inserendo la punta di un coltello al centro del plumcake. Il coltello deve essere asciutto. Se necessario prolungare la cottura.
6Estrarre il plumcake dallo stampo e servire tiepido o freddo per un pic-nic.
©​ Hachette Livre (Marabout) 2016

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