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Mélange d’épices tandoori


Préparation : - Repos : -
Cuisson : - Matériel : Mini bol Blender
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pour 0 :
½ t (80 ml) de graines de cumin
1 c.c. de clous de girofle entiers
2 gousses de cardamome
1 c.s. de curcuma moulu
1 c.s. de sel
1 c.s. de paprika
½ t (80 ml) de graines de coriandre
1 c.c. de graines de poivre noir
1 c.s. de gingembre moulu
½ bâton de cannelle
1 c.s. d’ail séché
 
1Dans une poêle, faites griller les graines de cumin, coriandre, poivre, les clous de girofle et les gousses de cardamome à feu moyen. Mélangez pendant 2 à 3 minutes jusqu’'à ce que les épices dégagent leur arôme. Laissez refroidir.
2Placez les épices grillées dans le mini bol, ajoutez le reste des ingrédients.
3Mixez en vitesse 3 environ 10 secondes jusqu'’à obtenir une poudre fine.

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