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Clafoutis aux figues

Clafoutis aux figues

Préparation : 10 min Repos : -
Cuisson : 40 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
500 g de figues fraîches ou décongelées
120 g de farine
4 oeufs
400 ml de lait entier
100 g de sucre blond ou de cassonade
30 g de beurre demi-sel fondu
1 noix de beurre pour les moules
quelques grappes de groseilles
SUCRE GLACE : 
100 g de sucre en poudre
1Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez les figues en quatre. 
2Placez tous les ingrédients dans la cuve sauf les figues et les groseilles et lancez le programme EXPERT, 1 minute/vitesse 8 (sans chauffer). Rassemblez la préparation au centre de la cuve et relancez le programme EXPERT pour 30 secondes.
3Versez la préparation dans des moules individuels ou dans un moule à manqué préalablement beurrés. Disposez les figues dessus en les enfonçant légèrement et enfournez pour 40 minutes. Lavez les grappes de groseilles. Décorez les clafoutis de groseilles et de sucre glace avant de servir.
Sucre glace
1Placez le sucre en poudre dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 18 (sans chauffer). 
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

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