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Verfeinern mit
Ratatouille
| Zubereitung : 35 min | Ruhen : - |
| Garen : 1 std | Material : |
| Schwierigkeitsgrad : | Bewertung : 0 stimmen |
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für 6
:
| 375 | g Zucchini |
| 750 | g Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Auberginen |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Lorbeerblätter, Thymian | |
| Olivenöl, Salz und Pfeffer | |
| 2 | Paprika |
| 1 | Das Gemüse waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Knoblauchzehen halbieren und den Keim entfernen. |
| 2 | In der mittleren Schüssel mithilfe des Würfelschneiders oder der 4-mm- Schneidscheibe die Zwiebeln, die Zucchini, die Auberginen, die Tomaten und die entkernten Paprika getrennt schneiden. |
| 3 | In einem Kochtopf die Zwiebeln und die halbierten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten. Garen lassen. Von der Kochstelle nehmen und aufheben. |
| 4 | Die Zucchini und die Auberginen anbraten und aufheben. |
| 5 | Die Tomaten in den Kochtopf geben und etwa 10 Min. garen. Das andere Gemüse wieder dazugeben. |
| 6 | Würzen und die Kräuter hinzugeben. Wiederholt mit einem Holzlöffel umrühren. |
| 7 | Bei schwacher Hitze etwa 40 Min. garen. |
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