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Pfirsichsorbet

Pfirsichsorbet

Zubereitung : 5 min Ruhen : -
Garen : - Material :
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für 4-6 PERSONEN :
400 Würfel geschnittene tiefgefrorene Pfirsiche
75 75 g Zucker
1 Eiweiß
1 EL Zitronensaft
1Alle Zutaten in die gut gekühlte Metallschüssel geben und das Programm EISSPEISE starten. Falls erforderlich, die Zutaten mit einem Spatel von den Schüsselwänden herunter zur Mitte schaben.
2Eiskugeln formen und unverzüglich genießen. Ist eine festere Konsistenz gewünscht, das Sorbet 15 Minuten in das Gefrierfach stellen.
© Hachette Livre (Marabout) 2017
 
Tipp vom Chef

Zum Herunterkühlen der Metallschüssel einige Eiswürfel im Programm ZERSTOßENES EIS mixen, die Schüssel entleeren und dann sorgfältig trocknen.
Das Sorbet wird luftiger, wenn Sie nach Abschluss des Programms EISSPEISE den Rührbesen in die Metallschüssel einsetzen und das Programm EXPERTE, 30 Sekunden/Geschwindigkeit 6 (ohne Erhitzen) laufen lassen.


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