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Indisches-Linsen-Kokos-Curry

Indisches-Linsen-Kokos-Curry

Zubereitung : 10 min Ruhen : -
Garen : 45 min Material :
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Programme : zubehör :

für 6-8 PERSONEN :
1 Zwiebel, geviertelt
1 EL Olivenöl
300 ml Wasser
400 g geschälte Tomaten im eigenen Saft
250 g neue Kartoffeln, in Scheiben
250 g rote Linsen
200 ml Kokosmilch
½ Bund frischer Koriander
3 EL mildes Currypulver
Salz, Pfeffer
1Die Zwiebel in der Metallschüssel mit dem Programm EXPERTE, 15 Sekunden/Geschwindigkeit 13 (ohne Erhitzen) zerkleinern, die Mischung von den Schüsselwänden herunter zur Mitte schaben und das Olivenöl hinzufügen.
2Die Zwiebel mit dem Programm EXPERTE, 3 Minuten/Geschwindigkeit 3/120 °C anbraten.
3Das Wasser, die geviertelten Tomaten mit ihrem Saft, die Kartoffeln, die unter fließendem Wasser gespülten Linsen, die Kokosmilch und die Hälfte des Korianders in die Schüssel geben. Salzen, pfeffern, Currygewürz hinzufügen und das Programm EXPERTE, 40 Minuten/Geschwindigkeit 1A/105 °C starten.
4Das Currygericht in tiefe Teller geben und mit dem restlichen gehackten Koriander servieren.
© Fotos Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2017

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