1	Das Gemüse waschen.
2	Die Gurke schälen. Den Stielansatz und die Kerne der Paprikaschote entfernen. Den Fruchtansatz der Tomaten herausschneiden.
3	Sämtliches Gemüse in große Stücke schneiden und mit dem Knoblauch zusammen in die mit dem Metallmesser versehene Schüssel geben. Im Dauerbetrieb hacken.
4	Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Zwei- bis dreimal den Momentschalter betätigen. Vor dem Servieren mindestens 3 Std. kalt stellen.

Tipp vom Chef

Für eine etwas raffiniertere Vorspeise vor dem Servieren kleine Gemüsewürfel hinzufügen.
Für 2 Personen die kleine Schüssel verwenden.

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