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Torta salata al pomodori

ciliegini e asparagi

Torta salata ai pomodori

Preparazione : 10 min Riposo : -
Cottura : 1 Ora(e) Materiale :
Difficoltà :
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Programmi : accessori :

per 6 persone :
1 pasta brisée (vedi la ricetta)
200 ml di latte
4 uova
200 ml di panna da cucina intera
2 cucchiai di senape
sale, pepe
½ mazzo di asparagi verdi
150 g di pomodori ciliegini
1Iniziare con il preparare la pasta brisée. Preriscaldare il forno a 200°C (term.6/7).
2Mondare gli steli degli asparagi con uno sbucciatore e tagliarli a pezzi di 3 cm di lunghezza. Inserirli nel cestello vapore. Aggiungere 500 ml di acqua nel contenitore di metallo e avviare il programma VAPORE. Mettere da parte.
3Stendere la pasta brisée sul piano di lavoro con il mattarello e metterla in una tortiera precedentemente rivestita con un foglio di carta forno. Bucare la superficie con i rebbi di una forchetta e precuocere in bianco per 10 minuti a 200 °C.
4Eliminare l’acqua dal contenitore e versarvi le uova, la panna da cucina, il latte, la senape, sale e pepe. Avviare il programma ESPERTO, 30 secondi/velocità 7 (senza riscaldare).
5Versare il preparato sulla base precotta. Guarnire con gli asparagi ed aggiungere i pomodori ciliegini depicciolati, lavati e tagliati a metà. Cuocere in forno per 30 minuti a 200°C.
© Fotografie Sandra Mahut
©​ Hachette Livre (Marabout) 2016

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