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Scones aux raisins

Nouvelle recette

Scone aux raisins
 

Préparation : 10 min Repos : -
Cuisson : 12 min Matériel : emporte pièce
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 15 scones :
350 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
30 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
60 g de beurre mou
210 ml de lait
70 g de raisins secs
1Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8). Mettez la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre coupé en dés dans la cuve et lancez le programme PÂTE/GÂTEAU. Arrêtez au bout de 30 secondes. Rabattez au besoin la préparation et relancez le programme, puis versez le lait petit à petit par l’ouverture ; ajoutez enfin les raisins les 20 dernières secondes.
2Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez-la pour qu’elle fasse environ 2 cm d’épaisseur. Découpez ensuite à l’aide d’un emporte-pièce des ronds d’environ 5 cm de diamètre et placez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
3Badigeonnez-les éventuellement avec un peu de lait ou un oeuf battu, puis enfournez pour 12 à 15 minutes de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Servez les scones tièdes coupés en 2 avec de la confiture ou du beurre.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
Modifiée le 23/03/16

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