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Coulis kiwi-menthe

Carpaccio de Fruits

Préparation : 5 min Repos : -
Cuisson : 5 min Matériel :
Difficulté :
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
100 ml d'eau
50 ml de miel
2 kiwis
1 c.s. de sirop de menthe
5 feuilles de menthe fraîche
1Dans la cuve en métal, versez l'eau, le sirop, le miel et lancez le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 1A/130°C.
2À la fin du programme, ajoutez les feuilles de menthe par l'ouverture, puis incorporez la chair de 2 kiwis à la préparation, remettez le bouchon et relancez le programme EXPERT, 1 minute/vitesse 18/130 °C.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

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