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Chocolat chaud traditionnel

Chocolat chaud traditionnel

Préparation : 5 min Repos : -
Cuisson : 5 min Matériel :
Difficulté :
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Programmes : Accessoires :

pour 4 verres :
240 g de chocolat noir 
à 70 % de cacao
400 ml de lait entier
20 g de sucre en poudre
270 ml de crème liquide
1Cassez le chocolat en morceaux dans la cuve et hachez-le à l'aide du programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 15 (sans chauffer). Raclez les parois.
2Ajoutez le sucre, le lait et la crème liquide et relancez le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 3/90°C. À la fin du programme, versez le chocolat dans des tasses et dégustez aussitôt.
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
Astuce du chef

Vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait. Dans ce cas, n’ajoutez pas de sucre.


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