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Carrot cake

Recette Anglaise

Gâteau aux carottes Cook Expert

Préparation : 20 min Repos : -
Cuisson : 1 h Matériel : Moule 23 cm
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 8-10 personnes :
CARROT CAKE :
250 g de carottes épluchées
175 g de farine
175 g de cassonade
1 sachet de levure chimique
175 ml d'huile
2 c.c. de cannelle moulue
3 oeufs
110 g de raisins secs
110 g de noix concassées
GLACAGE :
175 g de fromage frais
Philadelphia® ou Kiri®
75 g de beurre doux
coupé en morceaux
à température ambiante
350 g de sucre glace tamisé
1 pincée de sel
½ c.c d'extrait de vanille
CARROT CAKE :
1Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez légèrement un moule à gâteau.
2Installez la cuve transparente et la midi cuve. Placez le disque râpeur 4 mm et râpez les carottes avec le programme ROBOT. Réservez.
3Installez la cuve métal. Mettez la farine, le sucre, la levure chimique, l'’huile, la cannelle, les oeufs et les carottes râpées.
4Lancez le programme PÂTE/GÂTEAU. Après 1 minute, retirez le bouchon et ajoutez les raisins ainsi que 100g de noix concassées.
5Versez la préparation dans le moule à gâteau et enfournez pendant environ 1 heure. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'’un couteau ressort propre. 
GLACAGE :
1Installez la cuve transparente munie du couteau métal et ajoutez tous les ingrédients du glaçage.
2Lancez le programme ROBOT pour 10 à 12 secondes. Les ingrédients doivent être bien mélangés. Placez le glaçage au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devienne bien froid.
3Une fois le gâteau et le glaçage refroidis, glacez le gateau et décorez-le avec les noix restantes.
© photos Sandra Mahut
© 2016 Hachette Livre (Marabout) - version UK
Astuce du chef

Vous pouvez remplacer les carottes par 250 g de pommes de terre lavées (non épluchées) et râpées. Ajoutez 25 g supplémentaires de cassonade.


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