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Tomaten-Coulis

Tomaten-Coulis Juice Expert Magimix

Zubereitung : 10 min Ruhen : -
Garen : 30 min Material : Extra Press-Einsatz
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für 4 personen :
1 kg reife Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Zucker
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
Salz & Pfeffer
1Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
2Das Olivenöl in eine Pfanne geben und den zerdrückten Knoblauch mit Salz, Pfeffer und Zucker kurz anbraten. Tomaten und Basilikum hinzufügen. Bei geringer Hitze etwa 30 min einkochen lassen. Abschmecken.
3Anschließend in kleinen Mengen mit dem Extra-Press-Einsatz entsaften.

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