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Selleriecremesuppe mit Blauschimmelkäse

Selleriecremesuppe mit Blauschimmelkäse

Zubereitung : 10 min Ruhen : -
Garen : 35 min Material :
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für 4 Personen :
½ Knollensellerie
1 l Hühnerbouillon
50 g Blauschimmelkäse
Pfeffer
1 dicke Kartoffel
200 ml Sahne light
einige Walnüsse
1Schälen Sie den Sellerie und die Kartoffel. Schneiden Sie sie in grobe Würfel.
2Kochen Sie sie 35 Min. in 1 l Hühnerbouillon.
3Geben Sie das Gemüse mit ca. der Hälfte der Flüssigkeit in den Behälter des Blenders. Geben Sie Sahne, den zerstückelten Käse und die Nüsse hinzu. Würzen Sie mit etwas Pfeffer aus der Mühle.
4Mixen Sie 1 Min. im Programm "soups", verwenden Sie bei Bedarf den Rührspatel zur Unterstützung des Mischvorgangs. Geben Sie eventuell etwas mehr Bouillon hinzu, wenn Sie eine weniger dickflüssige Konsistenz wünschen.

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