ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht

Garnalencurry

Garnalencurry Cook Expert

Voorbereiding : 5 min Rusttijd : -
Koken : 15 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
Programma's : accessoires :

4 PERSONEN :
1 stengel citroengras
2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
½ rode peper
500 ml kokosmelk
2 theelepels visbouillon
in poedervorm (naar keuze)
2 theelepels gemalen koriander
2 theelepels kerriepoeder
400 gram gepelde garnalen
½ bosje Thaise basilicum
1Pel de buitenkant van de stengel citroengras en snijd de steel in fijne plakjes.
2Giet de olijfolie in de rvs-kom en voeg de gepelde en in vieren gesneden ui, de geperste knoflook, de schijfjes citroengras en de kleingesneden, van zaden ontdane peper toe. Stel het EXPERT-programma in op 30 seconden/snelheid 13 (zonder verwarmen) om alles te mengen. Spatel het mengsel zo nodig van de wand van de kom. Voeg de kokosmelk, de visbouillon, de koriander en de kerrie toe en stel het EXPERT-programma in op 10 minuten/snelheid 3/100 °C.
3Voeg ten slotte de gepelde garnalen en de basilicumblaadjes toe en stel het EXPERT-programma weer in op 10 minuten/snelheid 0/100 °C. Kijk even of de garnalen gaar zijn en indien nodig verlengt u het programma met 5 minuten.
4Dien de garnalencurry op met basmatirijst.
© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016

PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept


Gebruikte product