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Shortbread

Recette Anglaise

Sablés Cook Expert

Préparation : 10 min Repos : 30 min
Cuisson : 15 min Matériel :
Difficulté :
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Programmes : Accessoires :

pour 20-25 sablés :
175 g de farine
1 pincée de sel
55 g de sucre en poudre
115 g de beurre froid
sucre glace pour saupoudrer
1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez légèrement une plaque de cuisson ou tapissez-la de papier sulfurisé.
2Mettez tous les ingrédients dans la cuve métal. Lancez le programme PÂTE/GÂTEAU. La pâte doit être très molle.
3Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm. Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond (ou rectangulaire) de 5 cm. Disposez les sablés sur la plaque de cuisson et mettez au frais pendant 30 minutes environ.
4Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Les sablés doivent être assez fermes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
© photos Sandra Mahut
© 2016 Hachette Livre (Marabout) - version UK

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