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Sauce aux fraises et vin doux

Sauce aux fraises et vin doux

Préparation : 5 min Repos : 1 h
Cuisson : 10 min Matériel : SmoothieMix
Difficulté :
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pour 50 :
200 g de fraises
4 c.s. de miel
50 cl de côtes-du-rhône*
1 citron
90 g de sucre
1Lavez le citron et prélevez le zeste. Portez le vin à ébullition avec le zeste de citron et le sucre. Faites réduire de moitié sur feu vif puis laissez refroidir 1 heure environ. 
2Lavez et équeutez les fraises puis passez-les au Smoothiemix. Mélangez le coulis de fraises avec le miel et le vin réduit.

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